मिठाई की दुकानों पर प्रशासन का छापा! कहीं गंदगी, तो कहीं सड़े प्याज से बन रही थीं कचौरियां
मिल्क केक, मलाई बर्फी, पेड़ा सहित खाद्य पदार्थों के 13 नमूने जांच के लिए भेजे जाएंगे भोपाल
जबलपुर। खाद्य पदार्थों में मिलावट और दूषित सामग्री की बिक्री पर रोक लगाने के लिए जिला प्रशासन ने सख्ती बढ़ा दी है। कलेक्टर श्री अरुण कुमार विश्वकर्मा के निर्देश पर चलाए जा रहे विशेष अभियान के तहत बुधवार को राजस्व एवं खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संयुक्त टीम ने शहर के विभिन्न मिठाई प्रतिष्ठानों और खाद्य सामग्री निर्माण इकाइयों का आकस्मिक निरीक्षण किया। इस दौरान कई स्थानों पर साफ-सफाई में लापरवाही सामने आई, जबकि एक प्रतिष्ठान में कचौरी बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सड़े हुए प्याज भी पाए गए।
अमृत भंडार से मिल्क केक और मलाई बर्फी के नमूने
खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित गुप्ता के अनुसार, टीम ने विजय नगर स्थित अमृत भंडार बेकरी कारखाने एवं दुकान का निरीक्षण किया। यहां बिक्री के लिए केक और मिठाइयां रखी मिलीं। प्रतिष्ठान से मिल्क केक, मलाई रोल और मलाई बर्फी के नमूने लेकर जांच के लिए सुरक्षित किए गए।
केशरवानी स्वीट्स में सफाई व्यवस्था पर सवाल
दीनदयाल चौक स्थित केशरवानी स्वीट्स की दुकान एवं निर्माण इकाई के निरीक्षण के दौरान कारखाने में साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक नहीं पाई गई। यहां रखे मावा, बेसन के लड्डू, खोवा बर्फी और पेड़ा के चार नमूने जांच के लिए लिए गए। प्रतिष्ठान के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 32 के अंतर्गत नोटिस जारी करने की कार्रवाई की जा रही है।
बीकानेर स्वीट्स में मिले सड़े प्याज, करीब 3 किलो सामग्री नष्ट
करमेता स्थित बीकानेर स्वीट्स के कारखाने एवं दुकान का निरीक्षण करने पर कारखाने और स्टोर में साफ-सफाई की कमी पाई गई। मौके पर तैयार किए जा रहे चॉकलेट रोल और बर्फी के नमूने जांच के लिए लिए गए। यहां भी धारा 32 के अंतर्गत नोटिस जारी करने की कार्रवाई की जा रही है।
निरीक्षण के दौरान दुकान में कचौरी बनाने में इस्तेमाल किए जाने वाले सड़े हुए प्याज पाए गए। अधिकारियों ने मौके पर लगभग तीन किलोग्राम प्याज नष्ट कराया। खाद्य सामग्री तैयार करने में दूषित सामग्री का उपयोग उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए गंभीर चिंता का विषय है।
मेडिकल क्षेत्र की मिठाई दुकानों की भी जांच
अभियान के तहत मेडिकल क्षेत्र स्थित बड़कुल स्वीट एवं नंदीश्वर स्वीट का भी निरीक्षण किया गया। दोनों प्रतिष्ठानों से नमकीन और पेड़ा सहित कुल चार नमूने जांच के लिए लिए गए।
13 नमूने भोपाल की प्रयोगशाला भेजे जाएंगे
खाद्य सुरक्षा अधिकारी के मुताबिक, बुधवार को अभियान के दौरान कुल 13 नमूने एकत्र किए गए हैं। सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जाएगा। प्रयोगशाला की रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
जिला प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों में मिलावट, दूषित सामग्री के उपयोग और स्वच्छता संबंधी अनियमितताओं पर अंकुश लगाने के लिए यह अभियान लगातार जारी रहेगा। अब प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट पर निगाहें रहेंगी, जिससे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और संबंधित प्रतिष्ठानों की जवाबदेही तय हो सकेगी।
स्रोत: खाद्य सुरक्षा विभाग, मध्य प्रदेश जनसंपर्क
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